溯源中国名品推荐·滩羊寻味记

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2021-07-03

年日照2600小时以上≥10℃年积温3300℃降雨量300毫米蒸发量毫米土壤ph值偏碱性无工业污染无重金属超标优良的自然条件孕育出高蛋白牧草、芳香植物和中草药等优良牧草而吃这些牧草生长的滩羊成为了增强人体免疫功能的首选保健肉品环县滩羊肉味鲜美其氨基酸综合值可达/100g比北方地区的普通羊肉高%且富含亮氨酸等10种人体必需的氨基酸占总氨基酸比例可达%比北方地区的普通羊肉高%环县滩羊的膻味轻丁酸甲酯与辛酸甲酯的比值达到250比北方地区的普通羊肉高25%不饱和脂肪酸高达/100g比北方地区的普通羊肉高%尤其是n-6多不饱和脂肪酸(俗称脑黄金)含量大于/100g比北方地区的普通羊肉高%环县滩羊肉质细嫩、色泽鲜红肌纤维清晰致密肉味鲜美瘦而不柴肥而不腻不膻不腥风味清香独特肉质优良现已成为家喻户晓的食用佳品甘肃省农业农村厅新华网甘肃频道联合出品。